En visite à Quy Nhon, la nouvelle destination à la mode dans le centre du Vietnam, l’une des occupations à laquelle je me suis volontiers livrée est, sans surprise, de découvrir les spécialités de cette région, Binh Dinh. Le centre … Lire la suite
L’île de Penang, avec Georgetown sa capitale, est l’une de mes destinations préférées en Asie du Sud-Est. Plus que Singapour et bien plus même que le reste de la Malaisie, Penang est tout en haut de la liste des endroits … Lire la suite
Singapour n’en finit pas de superlatifs : le meilleur aéroport, le plus grand zoo, la plus grande serre… tant et si bien que cela peut donner une fausse impression de cette ville-état. Loin d’être seulement une grande métropole, le pays … Lire la suite
On vous dira très souvent que la cuisine du centre du Vietnam est la meilleure, et je dois admettre qu’il est difficile d’argumenter contre. Cela est du à la présence de Hué, ancienne capitale impériale – et capitale gastronomique depuis … Lire la suite
Est-il encore besoin de vous vanter les mérites de la cuisine japonaise ? Si vous vous intéressez au Japon et à sa gastronomie, vous avez certainement déjà dû écumer les restaurants japonais de Paris ou autres. Vous avez bien évidemment … Lire la suite
Ce ne sont pas les restaurants et les endroits pour manger qui manquent à Séoul, mais les lieux de prédilection pour goûter à de la vraie cuisine locale sont, comme souvent, dans les marchés. La street food est un must-eat … Lire la suite
Nice est une ville que j’adore pour l’ambiance de sa vieille ville, sa chaleur, ses couleurs, la vue magnifique sur la Baie des Anges (rien d’étonnant à ce qu’elle ait inspiré des artistes comme Matisse) et par dessus-tout, la cuisine … Lire la suite
Tokyo, capitale du Japon et fantasme de beaucoup de voyageurs – mégalopole tentaculaire, quartiers traditionnels cachés, boutiques kawaii et jeunesse extravagante au milieu de sanctuaires secrets… c’est peut-être la synthèse du Japon d’aujourd’hui. J’adore Tokyo. Ce n’est pas une ville … Lire la suite
Kyoto regorge de boutiques et d’échoppes où l’on peut se régaler, surtout en termes de sucreries et de desserts. Mais justement, difficile de faire le tri, surtout aux alentours des grands temples tels que le Kiyomizu Dera ! Pourtant, il … Lire la suite
A Hanoi, comme dans le reste du Vietnam et beaucoup de pays d’Asie du Sud-Est, la nourriture locale fait partie intégrante de la culture du pays – et vous ne pourrez pas vraiment appréhender ce qu’est la vie locale si … Lire la suite
Tout est dans le titre ! Hanoi regorge de cafés cachés et ultra mignons – la culture du café et du coffeeshop est forte dans cette ville. Nombreux sont les lieux qui apportent énormément de soin à leur décor, leurs … Lire la suite
Ceux qui séjournent à Hanoi peuvent vite se lasser de la frénésie incessante du Vieux Quartier et surtout de sa circulation absolument dingue. J’ai déjà entendu plusieurs étrangers vivant à Hanoi décrire leur rapport au Vieux Quartier comme une histoire … Lire la suite
Hanoi a beaucoup à offrir en termes de street food, et même si l’on peut facilement dîner dans de très bons restaurants vietnamiens un peu huppés, je crois qu’il n’y a rien de mieux que manger dehors, dans la rue … Lire la suite
Ce guide est destiné aux voyageurs qui souhaitent découvrir la cuisine chinoise au cours de leurs pérégrinations dans l’Empire du Milieu. Il faudrait une année entière pour découvrir les spécialités de toutes les régions de la Chine – tout comme … Lire la suite
Cet article a originalement été écrit pour Vivre le Japon. Osaka, troisième plus grande ville du Japon, est réputée pour sa culture culinaire. Pour beaucoup, elle est emblématique de la cuisine de rue japonaise. Il faut dire que c’est la … Lire la suite
Si j’ai la chance un jour de réaliser mon rêve d’aller vivre au Japon quelques temps, c’est Fukuoka que je choisirais comme première ville. Pourquoi ? Parce que la capitale de Kyushu, l’île du sud, a tout pour elle. A … Lire la suite
Où manger un bimbibap, des teotbokki, du chapchae ou encore un bon kimchi à Paris ? Restaurant traditionnel ou cocktail bar fusion, voici une sélection de 4 adresses où tester la cuisine coréenne, sous plusieurs angles et dans des ambiances … Lire la suite
Faisons-la courte. Voici 10 adresses de restaurants asiatiques testés à Berlin lors de mon dernier séjour, que j’ai a-do-rés. Pas mal de coréen, mais aussi et surtout un resto asiatique adepte de la cuisine « fusion », comme beaucoup de restaurants … Lire la suite
Cet article est paru dans le magazine Americas Connection. Voyager pour manger, c’est un rêve pour les gourmands qui ont la bougeotte. Mais ne pouvons-nous pas, pour autant, simplement manger pour voyager ? Pour nous mettre l’eau à la bouche … Lire la suite
Voici un article qui rassemble tout ce que vous devez savoir sur les spécialités à goûter à la Réunion, les habitudes culinaires et les bonnes adresses pour goûter aux plats typiques réunionnais. DANS CE GUIDE FOOD 1. Les spécialités de … Lire la suite
Heyyyy ! Vous vous demandez comment vous y retrouver dans tout ce que Paris a à offrir en termes de restaurants ? Vous regrettez de ne pas avoir quelqu’un qui a toouuuut testé pour vous guider ? Pas de panique, … Lire la suite
La cuisine réunionnaise est réputée pour sa diversité, son abondance et sa délicieuseté. Elle fait partie intégrante de la culture réunionnaise et les repas représentent sur l’île le moyen principal de faire la fête. Comme dans beaucoup d’autres pays où … Lire la suite
La cuisine japonaise est si riche et si délicieuse ! C’est l’un des highlights de mes voyages. Je pourrais passer des heures dans des sushi bars à Shinjuku ou mieux, à goûter toutes sortes de ramen à Fukuoka ! Et … Lire la suite
Beijing est ma ville préférée en Chine, quand on en vient à la nourriture… mais aussi en termes de culture. Capitale impériale, elle l’est aussi de la cuisine chinoise. Si Beijing regorge de musées et sites historiques à visiter, elle … Lire la suite
Si je devais retourner vivre en Europe et choisir une capitale où habiter, je retournerais à Berlin, sans aucun doute. C’est ma ville de coeur, celle où j’ai vécu 8 mois de folie, de découvertes, de nouveautés, où j’ai réussi … Lire la suite
En panne d’idées et envie de chinois ? Je recompile ici pour vous mes restaurants chinois préférés à Paris : on passe par toutes les régions de la Chine, du Sichuan à Shanghai, sans oublier la cuisine cantonaise ! 1. … Lire la suite
Avant tout, un immense merci à mes amis Pauline, Jérémie, Margot et Maks d’avoir partagé leur expérience du Chili gustatif avec moi pour cet article ! Et merci à Jérémie pour ses photos ! Cet article est paru dans le … Lire la suite
Rencontre avec Esperanza Aguilar. Cet article est paru dans le magazine Americas Connection Quand on n’a pas l’occasion d’aller directement en Colombie pour goûter à la traditionnelle bandeja paísa, quel meilleur moyen pour découvrir la gastronomie de ce pays qu’en … Lire la suite
En allant à Copenhague pour la première fois, je me suis interrogée sur ce que j’allais bien pouvoir manger là-bas. Je n’y connaissais rien mais je me doutais cependant que j’allais y trouver beaucoup de poisson. Effectivement, une fois sur … Lire la suite
J’ai demandé à Margot Zhang, Pékinoise, professeur de cuisine chinoise et auteur du blog Recettes d’une Chinoise si elle pouvait m’indiquer les 10 plats emblématiques de Beijing. Selon elle, il faut avant tout préciser que la cuisine pékinoise est un … Lire la suite
Les marchés sont des endroits particulièrement prisés à Londres, car ils offrent l’avantage de pouvoir tout combiner : manger, faire du shopping, s’imprégner d’une ambiance de quartier. Il n’y a rien de tel que de visiter un marché et traîner … Lire la suite
Ce n’est pas forcément la ville côtière dont on a le plus entendu parler avant de partir en vacances à La Réunion, et pourtant, Saint-Leu est l’une des villes où il faut s’attarder. Pourquoi ? Parce qu’elle est jolie et … Lire la suite
Le Pérou est le pays d’Amérique Latine le plus connu pour sa gastronomie : c’est peut-être qu’elle s’est le mieux exportée. J’ai rencontré beaucoup de voyageurs me disant qu’en termes de nourriture, c’était leur pays préféré. Pour ma part, j’ai … Lire la suite
Lors de ce road trip sac à dos au pays des Incas, je n’ai pas vraiment mangé dans des restaurants étoilés : ce n’est pas dans mes habitudes. Voici donc quelques plats typiquement péruviens que j’ai pu goûter (à une … Lire la suite
Connaissez-vous le « hot-pot » ou fondue chinoise ? C’est l’un des plats les plus courants en Chine, très apprécié en hiver, et pas cher. Je pense que c’est une solution pratique car chacun peut choisir ce qu’il va manger … Lire la suite
Le titre de cet article en lui-même est un mensonge, car pour pouvoir vous donner les raisons de ne pas aller à Wangfuqing (王富卿), cette rue de street food extrêmement connue à Beijing, j’ai évidemment dû y aller au moins … Lire la suite
Niu jie（牛街), littéralement la « Rue du Bœuf », a été pour moi la super découverte de Beijing en termes de gastronomie. Située dans la partie centre-sud de la ville, c’est la rue de la Mosquée de Beijing, et en … Lire la suite
Il est très difficile de faire une sélection drastique parmi tous les ouvrages qui traitent de cuisine et de gastronomie chinoise, mais j’ai choisi 5 livres qui permettent d’aborder ces thèmes de façon différentes : par les recettes, par la … Lire la suite
Beaucoup de gens pensent qu’il est impossible de trouver des plats sans viande dans la cuisine chinoise. Mais voilà encore une idée reçue sur la cuisine chinoise. Bien qu’on cuisine en effet beaucoup de viande en Chine et qu’il faille … Lire la suite
Xi’An a été l’une de mes étapes préférées lors de ce périple en Chine, pour ses belles découvertes bien sûr, mais surtout pour son incroyable quartier musulman, un véritable paradis pour les gourmands en voyage… Dès 18h, la rue Beiyuanmen (北院门) … Lire la suite
Voici quelques conseils pour préparer votre voyage dans le Guangxi, notamment si vous voulez vous rendre à Yangshuo (j’explique ici pourquoi je recommande ce district plutôt que la ville de Guilin, pourtant plus connue).
Lorsque j’ai séjourné à Guilin, j’ai pu goûter à quelques spécialités dont voici les détails. Si je n’ai pas tellement aimé la ville (comme je l’explique ici), ça ne m’a pas empêché de goûter à plusieurs petits plats plutôt goûtus. … Lire la suite