J’ai demandé à Margot Zhang, Pékinoise, professeur de cuisine chinoise et auteur du blog Recettes d’une Chinoise si elle pouvait m’indiquer les 10 plats emblématiques de Beijing. Selon elle, il faut avant tout préciser que la cuisine pékinoise est un … Lire la suite
Connaissez-vous le « hot-pot » ou fondue chinoise ? C’est l’un des plats les plus courants en Chine, très apprécié en hiver, et pas cher. Je pense que c’est une solution pratique car chacun peut choisir ce qu’il va manger … Lire la suite
Commander au restaurant à l’étranger peut être une épreuve pour beaucoup de voyageurs, surtout lorsqu’on ne parle pas la langue et qu’on ignore les codes du pays qu’on visite. En Chine en particulier, les pratiques au restaurant diffèrent de nos … Lire la suite