En panne d’idées et envie de chinois ? Je recompile ici pour vous mes restaurants chinois préférés à Paris : on passe par toutes les régions de la Chine, du Sichuan à Shanghai, sans oublier la cuisine cantonaise !
1. AUTOUR DU YANGTSE : Des xiao long baos à Paris
Pour goûter aux xiao long bao (raviolis de Shanghai) et à la cuisine chinoise du sud-est.
2. BOUTIQUE YAM’TCHA : Baos et thés à la franco-chinoise
Pour déguster des bao (brioches chinoises à la vapeur) revisités par l’une des chefs les plus talentueuses de Paris.
3. LA CHINE SUR LA LANGUE : Restaurant sichuanais… plutôt piquant
Pour goûter à la cuisine épicée du Sichuan (sud-ouest) : palais sensibles s’abstenir !
4. LIKAFO : Petite cantine cantonaise du 13ème
Pour tester un millier de plats (presque) comme si on était dans le sud de la Chine !
Envie de découvrir plus d’Asie à Paris ?
>>> GUIDE : L’Asie à Paris <<<
5. AU PAYS DE CONFUCIUS : Cuisine du Shandong à Paris
Ne surtout pas manquer de commander les jiaozi au porc et au chou, et les nouilles à la pâte de soja !
6. CHEZ ANN SISTERS : Nouilles traditionnelles chinoises à Paris
Pour se régaler de nouilles artisanales faites devant vous ! Elles vous sont ensuite proposées soit sautées au wok ou servies en soupe.
7. LE TARIM : Un restaurant ouïghour à Paris
Pour goûter à la cuisine de cette région occidentale de la Chine, où la majorité de la population est musulmane.
Pour plus d’idées où manger à Paris :
>>> GUIDE FOOD : Paris <<<
8. LE 37M² : Un bento taïwanais à Paris
Ce n’est pas tout à fait la Chine politiquement parlant, mais je vais l’inclure dans la sphère culturelle chinoise, en particulier parce que la cuisine taïwanaise ressemble tout de même drôlement à la cuisine chinoise…
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