Ce guide est destiné aux voyageurs qui souhaitent découvrir la cuisine chinoise au cours de leurs pérégrinations dans l’Empire du Milieu. Il faudrait une année entière pour découvrir les spécialités de toutes les régions de la Chine – tout comme … Lire la suite
En panne d’idées et envie de chinois ? Je recompile ici pour vous mes restaurants chinois préférés à Paris : on passe par toutes les régions de la Chine, du Sichuan à Shanghai, sans oublier la cuisine cantonaise ! 1. … Lire la suite
J’ai demandé à Margot Zhang, Pékinoise, professeur de cuisine chinoise et auteur du blog Recettes d’une Chinoise si elle pouvait m’indiquer les 10 plats emblématiques de Beijing. Selon elle, il faut avant tout préciser que la cuisine pékinoise est un … Lire la suite
Beaucoup d’entre vous se disent qu’il est rare de trouver un restaurant chinois raffiné dans Paris – et il est vrai que les restaurants chinois du 13ème ressemblent davantage à des cantines familiales qu’à des établissements de luxe. Mais la … Lire la suite
En ce début du mois de juin, ne manquez surtout pas la parfaite occasion de découvrir la gastronomie chinoise à Paris ! A l’initiative de l’AJCF (Association des Jeunes Chinois de France), la Chinese Food Week a le plaisir de … Lire la suite
Cela fait près de 15 ans que je mange dans ce petit restaurant chinois. En plein cœur du « triangle de Choisy », le quartier chinois du 13ème arrondissement de Paris, Li Ka Fo est un petit restaurant sans prétention, … Lire la suite
Il est très difficile de faire une sélection drastique parmi tous les ouvrages qui traitent de cuisine et de gastronomie chinoise, mais j’ai choisi 5 livres qui permettent d’aborder ces thèmes de façon différentes : par les recettes, par la … Lire la suite
L’ex-« Délices du Shandong » pour ceux qui connaissaient. Les propriétaires ont du s’agrandir suite au succès grandissant de leur restaurant et ont ouvert « Au pays de Confucius », 10 numéros plus bas sur le Boulevard de l’Hôpital dans le 13ème arrondissement de … Lire la suite
La Chine est immense et pour ceux qui ne le sauraient pas, on trouve à l’ouest de ce pays une région qui partage ses frontières avec 8 autres pays : Mongolie, Russie, Kazakhstan, Tadjikistan, Inde, Pakistan, Kirghizistan et Afghanistan… C’est … Lire la suite