PARIS / #Resto : Dosanko Larmen, pour les fans de ramen et de miso

Classé dans : BONNES ADRESSES, EUROPE, FOOD, FRANCE, Paris | 0

Manger japonais dans la rue Sainte-Anne est simple. Bien manger japonais, c’est autre chose. Quand on ne connaît pas les adresses, il est facile de tomber sur un restaurant tout à fait ordinaire alors que juste à côté, on mange des bols de ramen exceptionnels.

C’est le hasard qui m’a emmenée pour la première fois chez Dosanko Larmen, l’une de ces nombreuses cantines japonaises qui ne servent que des ramen. C’est en fait une franchise originaire du nord du Japon (« Dosanko » vient d’Hokkaido).

J’avais été attirée par tous les petits chats du bonheur alignés sur le comptoir, devant les cuisiniers (on les voit préparer les bols de soupe) mais surtout interpellée par la file d’attente devant l’entrée ! C’est en général un signe, même si à Paris, il faut toujours se méfier de la sur-popularité d’un restaurant.

dosanko-larmen-2

Si vous voulez en savoir plus sur ce restaurant, il y a un super article et de belles vidéos et photos sur le blog gastronomique de cecj2 consacré aux adresses des restaurants japonais (et autres cuisines asiatiques 😉 ) à lire par ici : https://cecj2.com/2016/01/22/dosanko-larmen-40-rue-sainte-anne-75002-paris-france/

Pour prendre encore plus goût à l’Asie à Paris : 

>>> GUIDE SPECIAL : L’Asie à Paris <<<

Le bouillon au choix et des plats de saison

La particularité de Dosanko, en dehors des portions plutôt très généreuses, c’est le fait de pouvoir choisir son bouillon et ses ingrédients. A la carte : miso blanc, rouge ou sel et beurre (oui, oui, c’est japonais et c’est absolument délicieux !). On peut aussi moduler le nombre de tranches de viande.

Chaque saison, le restaurant innove et propose de nouvelles recettes phares : un excellent prétexte pour y revenir ! Les nouilles sont délicieuses et tous les bouillons toujours excellents.

dosanko-larmen-3 dosanko-larmen-1

Fiche d’identité – Dosanko Larmen

Adresse : 40, rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Type de cuisine : japonaise, ramen
Prix : 13 à 15€ le bol de ramen
Page Facebook : https://www.facebook.com/Dosanko-Larmen-409595375892134/

Pour plus d’idées où manger à Paris : 

>>> GUIDE FOOD : Paris <<<

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.